RICETTA
DOLCE : Torta al Cioccolato
Ingredienti: 3 uova
120 grammi di farina “oo”
150 grammi di zucchero
1 tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente
150 grammi di zucchero
60 grammi di latte
Metà bustina di lievito x dolci
Zucchero a velo
Procedimento
In una pentola sciogliere a fiamma bassissima (anche a bagnomaria) il latte, il burro e la tavoletta di cioccolato, girando il tutto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo sbattere le uova e lo zucchero con lo sbattitore elettrico per 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e continuare a girare per raffreddare. Unire la farina, sempre mescolando, aggiungere le uova sbattute e in ultimo il lievito per dolci.
Imburrare e infarinare una teglia tonda di diametro 20cm. Versare il composto nella teglia.
Mettere la teglia nel forno, sul ripiano centrale. Chiudere lo sportello e cuocere il dolce nel forno a 170°/180° per 30/35 minuti.
Togliere dal forno, lasciarlo raffreddare un po’ e poggiarlo su un piatto da portata, spolverizzarlo con lo zucchero a velo e … buona merenda a tutti, grandi e piccini!
Rossella
P.S. Lo sapevate che … i dolci riescono meglio quando li metto nel forno spento e non nel forno
preriscaldato, nel mio caso il forno è elettrico. Preparato il composto nella teglia, questa la poggio nel forno spento. Solo dopo aver chiuso lo sportello accendo il forno a 170°/180°. A fine cottura i dolci sono più lievitati, più morbidi e anche più buoni.
