• it
Natale: piatto tipico di San Severo

Natale: piatto tipico di San Severo

2.004 views
Condividi

RICETTA CULINARIA DI NATALE:
PRENDERE DEL PANE 2 KG. COTTURA A LEGNO E FARLO RAFFERMARE PER DUE GIORNI,
PRENDERE UNA COSCIA E DEL PETTO DI TACCHINO E CUOCERLO A BRODO VEGETALE,
AFFETTARE IL PANE E FARLO A BRUSCHETTA SENZA METTERE L’OLIO, POSARE IL PANE
IN UN TEGAME IN ALLUMINIO, SISTEMARE IL PANE AD UNO STRATO E AGGIUNERE LA
CARNE A PEZZI DEL TACCHINO, CACIOCAVALLO DOLCE A FETTE, MOZZARELLA E
PARMIGIANO, RIFARE ALTR DUE STRATI STESSA MANIERA E COPRIRLO DI BRODO
VEGETALE DEL TACCHINO.
CUOCERLO AL FORNO 225 GRADI PER CIRCA 1 ORA E MEZZO CON COPERCHIO SINO A
QUANDO IL BRODO SI ASCIUGA,LASCIARE PER CIRCA 1 ORA NEL FORNO SPENTO E POI
SERVIRLO.
QUESTO PIATTO SI CHIAMA ZUPPETTA DI NATALE ED E’ TIPICO DI SAN SEVERO FG

DANIELA