Cosa ti serve:
– 200 gr di riso per risotti
– mezzo litro di latte
– sale
– 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Come lo prepari:
Metti mezzo litro di acqua in una casseruola con un cucchiaino di sale e fai bollire. Versa il riso a pioggia e mescola bene. Lascia cuocere per cinque minuti e unisci il latte, meglio se già caldo. Lascia cuocere a fuoco moderato per altri 15 minuti circa, mescolando spesso per evitare la fuoriuscita del latte. Se necessario, aggiungi altra acqua alla fine.
Servi con il formaggio grattugiato.
Ideale per una fredda serata d’inverno…
