• it
LA RICETTA: le chiacchere di carnevale

LA RICETTA: le chiacchere di carnevale

35 views
Condividi

CHIACCHIERE dolce tipico del Carnevale pugliese
Ingredienti: Buccia di 2 arance grattugiata; farina 100 g., 1 uovo, un pizzico di sale, acqua q.b. e mezzo bicchiere di vino bianco secco, zucchero a velo e cannella.

Mettere la farina sulla spianatoia, unire la buccia d’arancia, lavorare bene ammorbidendo con acqua e vino. Stendere la pasta con il mattarello e tagliare con la rondella dentellata in rettangoli (circa 8 cm. di lunghezza per 4 cm. di larghezza).
Friggere nell’olio bollente, scolare e cospargere di zucchero a velo unito alla cannella.