Cosa ti serve (dosi per due bambini):
– 1 manciata di spinaci freschi
– 2 cucchiai di farina
– 2 cucchiai di formaggio fresco
– 2 cucchiai di formaggio grana per servire
– 1 cucchiaio d’olio
Come li prepari:
Lava e sbollenta gli spinaci. In un robottino trita insieme agli spinaci, il formaggio fresco e la farina. Metti a bollire una pentola d’acqua. Sala. Bagna d’acqua bollente un cucchiaio. Prendi un po’ di composto agli spinaci e, aiutandoti con un altro cucchiaio, stacca l’impasto dal primo e fallo scivolare nella pentola. Ripeti l’operazione continuando fino
all’esaurimento del composto.
Quando verranno a galla, gli strozzapreti saranno cotti.
