Cosa ti serve (dosi per due bambini):
– 150 gr di pasta a scelta
– 8 asparagi freschi
– 1 cipollina tritata
– sale e olio quanto basta
– 2 cucchiai di parmigiano grattato
Come la prepari:
Lava e taglia a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura. Mettili in una casseruola a cuocere con un goccio d’acqua e la cipolla tritata.
Sala e lascia cuocere per almeno 15 minuti. Intanto metti a scaldare l’acqua per la pasta e quando bolle salala; butta la pasta e lasciala cuocere. Scolala e condiscila con gli asparagi, un po’ di olio e il grana.
Ricetta di Giovanna
