La ricetta: zuppa di zucca

Ultimamente le zuppe hanno un certo successo in casa nostra: servite calde alla sera sono buone e mettono una certa allegria.
In particolare in questo periodo ci piace molto questa semplice e veloce ricetta di stagione.
Occorre della zucca (900g), una patata grossa, 1 grosso porro, parmigiano grattugiato, del brodo, olio e un rametto di rosmarino.
Fate soffriggere il porro tagliato a rondelle in poco olio, quindi aggiungete la zucca tagliata a dadini e quindi la patata a dadini. Fate rosolare e aggiungete 3/4 di llitro di brodo. Fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato e passate con il Minipimer. Cuocete per altri due minuti, spegnete e aggiungete 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e il rosmarino tritato finemente. Lasciate riposare ancora due minuti e servite