Ecco un modo economico e nutriente per riutilizzare della pasta scotta o avanzata
OCCORRENTE:
PASTA DEL GIORNO AVANZATA
1/2 UOVA IN BASE ALLA QUANTITà DI PASTA
100 GR DI FROMAGGIO GRATTUGGIATO
PEPE Q.B. ANCHE SE SI PUù TOGLIERE PER CHI NON LO DESIDERA
FUNGHI O PISELLI O ALTRI TIPO DI ALIMENTI CHE CI AVANZANOIN FRIGO
In una teglia da forno mettere un filo d’olio oppure un po di latte.
sbattere le uova e il formaggio gratuggiato e unirli alla pasta avanzata, avendo cura di amalgamare bene tutta la pasta a disposizione. Per chi desidera utilizzare altri ingredienti, li deve incorporare con le uova..
Versare il composto nella teglia da forno precedentemente scaldato a 180°.
Per rendere il piatto piu appetitoso è buona norma inserire a mano qualche pezzettodi mozzarella ben distribuito in modo tale da far diventare anche più morbido il tutto, ma la mozzarella la dovete distribuire dopo aver versato il composto nella teglia altrimenti non si distribuisce bene e diventa un blocco.
Spolverizzare ancora con del formaggio grattuggiato e infornare per circa 15 min sempre in base alla quantità di pasta, facendo attenzione che si formi una crosticina dorata e non bruciata. Per evitare questo, io di solito copro la teglia con la carta stagnola, e la scopro solo gli ultimi 5 minuti per far fare la crosticina al formaggio.
beh.. anche questa volta..il risultato sarà.. ingrassevole: buona scorpacciata!!!
